Чистый натуральный экстракт ананаса порошок бромелаина бромелаин фермент

Описание

Бромелаин-это ферментный экстракт, полученный из стеблей ананасов, хотя он существует во всех частях семена свежих саженцев и фруктов. Экстракт имеет история использования народной медицины. Как кулинарный ингредиент, он может быть использован в качестве мясного тендеризатора.

Под термином "бромелиайн" можно обратиться к любому из двух ферментов протеазы, извлекаемых из растений семьи бромелиасае, или это может касаться комбинации этих ферментов вместе с другими соединениями, произведенными в экстракте.
Порошок бромелаина также называется ананасовым ферментом, извлекаемый из ананаса фруктового стебля и листа, кожи, рафинирования, очистки, концентрации, порошок бромелаина, сушка вымораживанием и получающий натуральное растение, без примесей протеинейной.

Применение бромелена в пищевой промышленности

1. запеченая еда: Добавление бромелена в тесто может привести к обесцвечиванию глютена, и тесто смягчено и легко обрабатывается. Он может улучшить вкус и качество печенья и хлеба.
2. Сырье: используется для конденсации casein.
3. тендеризация мяса: бромелаин гидролизует макромолекулярные белки мяса в легко впитываемые маленькие молекулы аминокислот и белков.
4, применение бромелена в других пищевой промышленности: производство обезвоженных бобов, детского питания и маргарина; уточнение яблочного сока; производство мягких конфет; обеспечение усвоенной пищи для пациента; добавьте вкус к ежедневной еде.

1) 1 кг/мешок (1 кг Вес нетто, 1,1 кг Вес брутто, упакован в мешок из алюминиевой фольги)

2) 25 кг/барабан (25 кг вес нетто, 28 кг Вес брутто; упакован в картон-барабан с двумя пластиковыми мешками внутри; размер барабана: 510 мм в высоту, 360 мм диаметр)

Embalaje del producto: embalaje


F & aострое; brica y proceso de producci & oострый; n: